En medio de Lo Prado, la nobleza de un plato que resume los aromas y sabores de la mesa chilena. Por Felipe Soza Larga la fila. El restorán de la esquina estaba vacío y tenía unos carteles poderosos: “el mejor pollo al coñac”. Nos imaginamos desertando. Es llamativo el fenómeno de los restoranes famosos y […]
Un barroco cítrico de sodio y neón que avanza sin pausa sobre la ciudad, hasta convertir la michelada en un imperio urbano. Por Felipe Soza Hay fila afuera de la Iglesia Ortodoxa. Nadie para entrar a los santos cultos. Al lado, un El Rey de las Micheladas. Hace frío y está lleno. Algo tienen que […]
Por José Joaquín Durán Camino por Providencia. La clase empezará en unos quince minutos. Llevo tres capas de ropa, la última es una parka. Una mano en el bolsillo, la otra con una Red Bull. Qué nos lleva a entrenar deportes de contacto, pensé. ¿Golpear? ¿Ser golpeado? Bebí un sorbo de la lata. ¿O un […]
El esquizoverso desde el living de Nekopirate, entre el deseo de desaparecer y ser vista. Por José Joaquín Durán El calefactor marca 20 grados. Parecen más. El aire se mezcla con el olor a cigarro impregnado en las paredes. Las ventanas están cerradas. Las cortinas, a la mitad, dejan un cuadrado hacia el exterior. Desde […]
Por Matías Soffia El tabaco vive la peor crisis de su historia. Es una pesadilla posmoderna. En un mundo de vapers de mango loco, Lucky Strike de berries –y la invasión alienígena, aún incipiente, de las almohadillas de Nicotina para encías ZYN–, lo que alguna vez fue el motor de la economía mundial del placer, se ve más ahogada que la isla de Cuba. Un faro tenue entre la densa niebla […]
Por Felipe Soza Más importante que comer rico en un restorán, es si uno volvería. Si uno lo vive recordando, es un triunfo para el local. El comensal que vuelve siempre es la sangre y vida del lugar. No se vive de las primeras veces, de ir a ver qué onda. El buen administrador convierte, […]
José Joaquín Durán Polvo, sudor febril y cumbia ranchera a todo volumen. Una crónica desde el centro del Gran Rancherazo, donde la fiesta es más fuerte que el resfrío y las ganas de irse. El plan del sábado eran piscolas donde la Gaby. Después “Gran Rancherazo». El evento iba a reunir a veintitrés artistas de […]
Por Felipe Soza Entramos a Suddata –la nueva fiesta del urbano alternativo chileno– y encontramos algo más que un carrete en Bellavista: una generación que convirtió el dembow melancólico en identidad compartida. Crónica sobre coros colectivos, estética digital y una noche que terminó, como varias otras en Santiago, bajo luces ajenas al escenario. Estábamos afirmados […]
Por José Joaquín Durán El auto paró afuera de la disco. Son las 3:21 horas y tenemos hambre. A estas horas de la madrugada puedes optar bajonear en una estación de servicio, un carro en la calle o un local de comida rápida. Fijamos la dirección en el Miguelayo de Manuel Montt. Había estado otras […]
Por Federico S. Ossa El género de la comida preparada siempre me ha parecido sospechoso. La cadena con nombre de filósofo ofrece carnes al jugo tristísimas, con ensaladas que nadan en cloro, a las que sólo recurren mayores de cincuenta. Y con los platos de supermercado mi desconfianza es semejante, porque pienso en las condiciones […]