Por Felipe Soza Más importante que comer rico en un restorán, es si uno volvería. Si uno lo vive recordando, es un triunfo para el local. El comensal que vuelve siempre es la sangre y vida del lugar. No se vive de las primeras veces, de ir a ver qué onda. El buen administrador convierte, […]
José Joaquín Durán Polvo, sudor febril y cumbia ranchera a todo volumen. Una crónica desde el centro del Gran Rancherazo, donde la fiesta es más fuerte que el resfrío y las ganas de irse. El plan del sábado eran piscolas donde la Gaby. Después “Gran Rancherazo». El evento iba a reunir a veintitrés artistas de […]
Por Felipe Soza Entramos a Suddata –la nueva fiesta del urbano alternativo chileno– y encontramos algo más que un carrete en Bellavista: una generación que convirtió el dembow melancólico en identidad compartida. Crónica sobre coros colectivos, estética digital y una noche que terminó, como varias otras en Santiago, bajo luces ajenas al escenario. Estábamos afirmados […]
Por José Joaquín Durán El auto paró afuera de la disco. Son las 3:21 horas y tenemos hambre. A estas horas de la madrugada puedes optar bajonear en una estación de servicio, un carro en la calle o un local de comida rápida. Fijamos la dirección en el Miguelayo de Manuel Montt. Había estado otras […]
Por Federico S. Ossa El género de la comida preparada siempre me ha parecido sospechoso. La cadena con nombre de filósofo ofrece carnes al jugo tristísimas, con ensaladas que nadan en cloro, a las que sólo recurren mayores de cincuenta. Y con los platos de supermercado mi desconfianza es semejante, porque pienso en las condiciones […]